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10月10日の給食

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年10月10日更新

10月10日 火曜日

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今日の献立は、麦ごはん、秋野菜カレー、ひじきサラダ、福神漬けです。

今日のカレーは、里芋やれんこんなどの秋の味覚がたくさん使われています。
10101 ←北伊予小・中合わせて26キロの里芋を煮込んでいます。
2つのカゴに分けていますが、1カゴ13キロ。力持ちのM上調理員です。

里芋、全校分では121キロにもなります。皮をむいたあと半分に切ってから、スライサーで厚みのあるいちょう切りにします。
10102 ←包丁を使う作業に当たることが多い(?)T本調理員。

カレールウも大量です。業務用の大きなルウを手で割ってから釜に入れます。
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10105 ←具だくさんのカレー。「れんこんの固さ、大丈夫かな?大きさは?」とM好調理員。繊細な調理でおいしいカレーを作ってます!