1月24日の給食

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年1月24日更新

1月24日 水曜日

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今日の献立は、六穀ご飯、味噌汁、若鶏のマリネ、ぽんかんです。

ちょっとこの写真では伝わりづらいのですが、今日の味噌汁は具だくさんです。
調理場に入ったとたん、「今日は味噌汁じゃなくて豚汁よ!」とたくさんの調理員さんから指摘がありました。
1 ←確かに、豚肉も入っているし、小松菜、にんじん、さといもと野菜もたくさん。

今日から全国学校給食週間が始まったので、いつも以上に地場産物をたくさん使おうとはりきった献立になりました。

2 ←「だしもおいしくとってるし、温まってね♪」とM好調理員。このだし煮干しも地場産物です。

4 ←ポンカンも伊予市産。

3 ←若鶏のマリネは、松前町産の米粉とはだか麦粉を衣にして愛媛県産の鶏肉にまぶして揚げています。
マリネだれに入っている人参や長ねぎも松前町産。レモンは愛媛県産です。

5 ←調理業務を委託している東洋食品の部長さんにも味見をしていただきました。「味噌の麹の風味がおいしいですね。」と褒めていただきました。