プロジェクトについて

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松前町は、「はだか麦」を使ったおいしくヘルシーなおやつ開発する「芽吹きと実りのはだか麦プロジェクト」を展開しています。毎年、松前町一面を黄金に染め、全国屈指の生産量を誇るはだか麦。食物繊維が多く健康にもよいと言われるはだか麦をもっとたくさんの人に知ってもらいたい、という思いからこのプロジェクトがスタートしました。このプロジェクトは、大きく二つの取り組みで構成されます。　

「はだか麦を用いてもっと手軽にはだか麦の商品ができないだろうか？」
一つは、はだか麦の“商品を開発する”プロジェクトです。
素材の利用方法を研究し、調理方法や加工食材としての提供方法の検討、各種レシピの作成にも取り組み、このホームページでご紹介していきます。どんなものが出来上がるか、お楽しみに！

「とにかく一度食べてみてほしい！」
もう一つは、はだか麦の“おやつを食べてもらう”プロジェクトです。
松前町内の「はだかむぎおやつ認定店」で、はだか麦でつくった新しいおやつが提供されます。おやつは、それぞれのお店が創意工夫と試行錯誤を重ね開発したものです。ぜひ一度ご賞味ください。